Hoidiste konkurss „Tartumaa maitsed purgis“ kutsub osalema
VOCO toitlustuse ja turismi osakond kutsub kõiki huvilisi osalema hoidiste konkursil „Tartumaa maitsed purgis“, et leida üles ja tuua esile Tartumaale omased maitsed.
Konkursi eesmärk on väärtustada kohalikku Tartumaa toorainet, hoida elus koduse toidu valmistamise oskusi ning innustada eri vanuses osalejaid looma hoidiseid, mis kannavad edasi piirkonna maitseid, lugusid ja toidutraditsioone.
Kes saavad hoidiste konkursil osaleda?
Osalema on oodatud kõik hoidiste valmistamise huvilised. Konkursil saavad osaleda lasteaiarühmad, kooliõpilased, kutsekoolid, toitlustusettevõtted, kodukokad, pered, kogukonnad, seltsid ja teised huvilised.
Osalejad jagunevad järgmisteks rühmadeks:
- lasteaiarühmad;
- 1.–5. klassi õpilased;
- 6.–9. klassi õpilased;
- 10.–12. klassi õpilased;
- kutsekoolid;
- toitlustusettevõtted;
- kõik ülejäänud huvilised, näiteks kodukokad, pered, kogukonnad ja seltsid.
Milliseid hoidiseid saab konkursile esitada?
Konkursile saab esitada ühe hoidise igas kategoorias. Kategooriad on:
- moosid;
- mahlad ja siirupid;
- salatid;
- kompotid;
- marineeritud tooted.
Konkursile esitatav hoidis peab olema valmistatud vähemalt 50% ulatuses Tartumaalt pärit toorainest. Lisaväärtust annab see, kui hoidis on inspireeritud Tartumaa toiduajaloost või kannab endas mõnd kohalikku lugu.
Hoidiste esitamine
Hoidised tuleb hindamiseks tuua Tartu Rakenduslikku Kolledžisse ajavahemikul
30. september kuni 2. oktoober 2026.
Asukoht:
Tartu Rakenduslik Kolledž
Kopli 1, B-korpus
õpperestoran Meliss
Esitatava hoidise miinimumkogus on 0,2 liitrit.
Võistlustööle tuleb lisada hoidise nimi, retsept, kasutatud toorained kogustega, valmistamisviis, esitaja nimi ja kontaktandmed ning asukoht, kus hoidis on valmistatud. Soovi korral võib juurde lisada ka loo või idee hoidise taga.
Hindamine ja autasustamine
Hoidiseid hindab žürii, kuhu kuuluvad Tartu peakokad, Tartu Rakendusliku Kolledži esindajad ning Tartumaa Arendusseltsi ja/või Tartumaa toiduvõrgustiku esindajad.
Töid hinnatakse järgmiste kriteeriumite alusel:
- maitse ja lõhn;
- esitlus ja pakend;
- originaalsus;
- kohaliku tooraine kasutus;
- lugu või idee hoidise taga.
Lisapunkte annab seos Tartumaa toiduajaloo ja kohalike maitsetraditsioonidega.
Hindamine ja parimate väljaselgitamine toimub 5.–9. oktoobril 2026. Parimad hoidistajad igas kategoorias saavad auhinnad ja tunnustuse. Žürii võib välja anda ka eriauhindu.
Konkursi juhend osalejatele on leitav siit: Hoidiste_konkursi_juhend_Tartumaa_maitsed_purgis_sügis2026